غير مصنف

الشوفان سر من أسرار التخسيس

الشوفان سر من اسرار التخسيس

يعتبر الشوفان احد الحبوب الكامله المهمه جدا التي يستخدمها الناس في التخسيس
حيث انه يتميز بسعراته الحراريه القليله وطعمه اللذيذ لذلك يفضله الكبار والصغار
وهو من اهم الاغذيه حيث يحتوي علي العديد من العناصر الغذائيه والفيتامينات التي يحتاج اليها الجسم

 يضاف دائما الى النظم الغذائيه التي هدفها تقليل الوزن
وينتشر  كوجبه اساسيه في كثير من الدول خاصه امريكا واوروبا ومؤخرا بدا انتشاره في الدول العربيه بسبب فوائده الصحيه الكثيره
ويدخل كمكون فعال في بعض انواع الطعام العادي وفي الحلويات

في هذا المقال سوف نتعرف على بعض فوائده واستخدامه في التخسيس

انواعه

للشوفان انواع متعدده تختلف على حسب معالجه الحبوب حيث تنقسم الى

الشوفان الايرلندي

نوع من انواع الشوفان يتم فيه تقطيع الحبوب الكامله ويحتاج حوالي 20 دقيقه حتى يتم طهيه

الشوفان الفوري

عباره عن حبوب شوفان كامله يتم تعريضها للبخار وتقشيرها وازاله القشره الخارجيه منها لانتاج الشوفان الفوري

الشوفان الاسكتلندي

عباره عن حبوب كامله منه  يتم طحنها و ينتج عن طريق تعريض حبوبه  للبخار ثم بعدها تلف على شكل رقائق سميكه و يطلق عليها لقب الشوفان العادي او التقليدي ولكنها تحتاج وقتا اطول للطهي

حبوب اوجريش الشوفان

هي ايضا حبوب كامله ولكن يتم استخدامه دون طحن او معالجه وهي الاكثر استهلاك للوقت في الطهي من الانواع الاخرى فقد تاخذ احيانا ساعه كامله حتى تنضج

فوائده للتخسيس

فوائده
فوائده

يقلل من الدهون خاصه الدهون الموجوده في منطقه البطن
يساعد في تنظيم نسبه السكر في الدم
قليل السعرات الحراريه لذا يقلل من الدهون المتراكمه بالجسم
يعزز الاحساس بالشبع وذلك بسبب نسبه الالياف والبروتينات العاليه الموجوده فيه
مريح جدا للجهاز الهضمي ويحمي الجهاز الهضمي من الانتفاخات
يخفف من الاحساس بالامساك مما يساعد الجهاز الهضمي على التخلص من السموم
يحتوي على فيتامين b الذي يساعد على تحسين عمليات الهضم والايض
يحتوي على نسبه دهون منخفضه جدا
حيث ان الوجبه الواحده من الشوفان تحتوي على حوالي 3 جرام من الدهون الغير مشبعه التي لا تؤثر على نسبه الكولسترول في الدم
منخفض السعرات الحراريه
يتم اضافته احيانا الى الاطعمه منخفضه السعرات الحراريه لزياده القيمه الغذائيه لها واضافه النكهه

وللشوفان فوائد اخرى للصحه غير التخسيس مثل انه

يحتوي على ماده تسمى البيتا جلوكان وهي الالياف الذائبه في الماء فيه
وهذه الماده تؤثر على مستوى الجلوكوز والانسولين في الدم وبالتالي تقلل من خطر الاصابه بمرض السكر
ماده البيتا جلوكان تقوي مناعه الجسم وذلك بتقويه كرات الدم البيضاء ومساعدتها على مكافحه الفيروسات والبكتيريا
و تعمل على خفض امتصاص الامعاء للكولسترول

يمكن اضافته الى الحليب لاعطاء قيمه غذائيه عاليه ومن هنا يمكن الاشاره الى

الشوفان بالحليب وفوائده وقيمته الغذائيه

شوفان بالحليب
شوفان بالحليب

حيث انه يساعد في التخلص من الدهون الزائده والحصول على جسم رشيق
يزيد من نسبه حرق الجسم للدهون في وقت قليل
يقلل من نسبه الكولسترول في الدم و يساهم بشكل كبير في وصول الاكسجين الى خلايا الجسم
يحتوي الشوفان باللبن على العديد من العناصر الغذائيه والفيتامينات والمعادن التي من اهمها على الاطلاق الكالسيوم الذي يساعد في تقويه العظام والعضلات
يقوي عضله القلب ويحمي الجسم من السكتات الدماغيه و امراض الاوعيه الدمويه والشرايين والجلطات
يحافظ على البشره من الهالات السوداء والشحوب ويرطب البشره ويعطيها نضاره

اضراره

على الرغم من فوائده المتعدده الى ان  له بعض الاضرار يجب الانتباه اليها حيث ان الافراط في تناوله يؤدي الى

الشعور بتقلصات المعده والانتفاخ والاسهال
يحتوي على الكثير من الالياف التي تعيق الهضم
يفضل عدم تناوله لمن يعانون من صعوبة بلع الطعام او مشاكل في مضغ الطعام او الاسنان المفقوده
ينصح بتناوله مطحون لان الشوفان الغير مطحون يمكن ان يسبب انسداد في الامعاء
في حاله اضطرابات الجهاز الهضمي يجب تجنب تناول الشوفان لانه يؤدي الى اضطرابات في الجهاز الهضمي والمريء والامعاء
عند استخدامه على الجلد يجب اختبار جزء صغير منه على جزء صغير من الجلد لا ان هناك بعض انواع الشوفان تؤدي الى تهيج البشره

وصفات الشوفان للتخسيس

الشوفان بالفواكه

شوفان بالفواكه
شوفان بالفواكه

المكونات

كميه من الشوفان
فواكه مجففه وفواكه طازجه لبن خالي الدسم
بعض الفواكه المعصوره

طريقه التحضير

في طبق ضع كميه الحليب على رقائق الشوفان ثم اضف اليه كميه من الفواكه
ويمكنك التحليه باستخدام العسل كبديل للسكر
ثم اضف عصير الفواكه و على الطبق اضف الفواكه المجففه للتزيين

الشوفان بالخضار

المكونات

ملح وفلفل
زيت زيتون
ثوم مفروم وبصل
جزر
كزبره خضراء

طريقه التحضير

في اناء عل النار ضع كل من الجزر والبصل والثوم وقم بتشويحه باستخدام القليل من الزيت ويمكن استخدام زيت الزيتون لانه سعرات الحراريه اقل
اضف الى الطبق الجزر الى الشوفان الذي قمت بتحميره مع القليل من البصل
وبعد التحمير ضع نصف كوب من الماء ويترك المزيج حتى ينضج
وفي النهايه اضف الحليب خالي الدسم واتركه لمده خمس دقائق على النار واضف اليه الملح والفلفل والكزبره

كوكيز الشوفان

المكونات

كوب من الدقيق
اربع ملاعق صغيره من الزبده
كوب من السكر البني
ملعقه صغيره من البيكنج باودر
بيضه
ملعقتين صغيرتين من الفانيليا
ملعقه كبيره من القرفه
كوبين شوفان
نصف كوب من صوص التفاح الغير محلى

طريقه التحضير

احضر الوعاء وضع فيه كل من الدقيق والبيكنج بودر والقرفه والملح
وفي وعاء اخر نخلط الزبده والسكر واضيف اليه كل من الفانيليا والبيض والتفاح مع ثلث كوب من الماء
بعد التاكد من الخلط جيدا ضع مكونات الوعائين مع بعضهم البعض ثم اضيف اليه مقدار الشوفان المفروض
قم بالخلط جيدا للحصول على خليط متجانس نوعا ما
قم بتشكيل العجين على شكل اقراص وضعها فى طبق
اتركها لمده ثلث ساعه ويفضل تركها في الثلاجه
قم بتسخين الفرن على درجه حراره 350 فهرنهايت
ثم ضع اقراص الكوكيز في الفرن لمده ثلث ساعه
افتح الفرن لمراقبه تسويه الاقراص واذا تم نضجها يمكنك تقديمها

عصيده الشوفان

المكونات

كوب من الحليب خالي الدسم
رشه من القرفه المطحونه
تفاحه صغيره
اربع ملاعق صغيره من المكسرات والجوز المفروم
ملعقتين صغيرتين من السكر البني
نصف كوب شوفان

طريقه التحضير

في اناء الخلط ضع كل من الحليب منزوع الدسم والقرفه والشوفان
ضعهم في الفرن او على النار مع التحريك المستمر حتى تصبح الخلطه كثيفه القوام

بعد النضج يمكنك اضافه بعض الفواكه مثل التفاح والموز او المكسرات والسكر البني للتزيين

وصفته مع الموز وزبده اللوز

المقادير

اربع ملاعق صغيره من زبده اللوز

ملعقتين صغيرتين من العسل للتحليه
ثمره موز مقطعه الى شرائح
كوب كبير من الشوفان
كوبين من لبن اللوز الغير محلى

طريقه التحضير

ضع وعاء على النار ونضع فيه كل من اللبن والشوفان و قم بالتسخين جيدا حتى يمتص الشوفان اللبن

ثم نضيف اليهم جزء من الموز و زبده اللوز وقم بالخلط جيدا حتى تمام النضج
يمكنك التزيين بالجزء المتبقي من الموز

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى