غير مصنف

انواع الشاى وفوائده واضراره

انواع الشاى وفوائده واضراره

الشاى هو مشروب من اكثر المشروبات انتشارا واستهلاك حول العالم عامه و في الدول العربيه خاصه
وذلك لرخص ثمنه وسرعه تجهيزه مقارنه بالمشروبات الاخرى حيث انه لا يستغرق دقائق معدوده في التجهيز
ويرجع اسم الشاي اصلا الى اسم صيني يطلقه الصينيين على الشجره والاوراق والشراب الذي يصنع منها
وتتميز شجره الشاي باوراقها الرمحيه وتحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات المهمه لجسم الانسان ومضادات الاكسده والمعادن
ومن الجدير بالذكر ان اصل الشاي يعود الى الصين وتم انتقال من الصين الى الهند واليابان وروسيا وغيرها من البلدان حتى ينتشر حول العالم

انواع الشاي

شاي الاعشاب

اثبتت الدراسات العلميه انه يزيد الشعور بالاسترخاء و يساعد بشكل كبير في حرق الدهون
خاصة انه يتكون من مجموعه من اوراق الورد والفواكه المجففه ويضاف اليها بعض الاعشاب الطبيعيه

الشاي الاسود

يعود اصل الشاي الاسود الى اوراق نبات الكاميليا ويتم تحضيره عن طريق لف وتخمير وتكثيف وطحن اوراق الكاميليا

وهو يعتبر الاكثر انتشارا من بين كل انواع الشاي حول العالم وذلك لانه يحتوي على مضادات الاكسده التي تساعد على خفض نسبه الكوليسترول في الدم ويقلل من الاصابه بالسكته الدماغيه

الشاي الصيني الاسود

يعد هذا النوع لذيذ المذاق جدا ولا يختلف كثيرا في تحضيره عن الشاي الاسود الا ان عمليه تخميره اقل قليلا من الاسود
من فوائد الشاي الصيني الاسود انه ينشط الانزيمات المسؤوله عن اذابه الدهون
يعمل على حرق السعرات الحراريه وتفتيت الخلايا الدهنيه في جسم الانسان

الشاي الابيض

يتميز بالمذاق المعتدل لكنه يؤدي احيانا الى الارق ويحتوي على مضادات اكسده للجسم
ويقلل نسبه الكولسترول في الدم ويساعد على الحمايه من مرض السرطان والتقليل من الاصابه بامراض القلب

الشاي المنكه

يعتبر من اكثر الانواع اعتدالا ولاسيما في المذاق
وذلك لانه يتكون من الياسمين والقرفه واللافندر والبرتقال ويمكن دمج المكونات السابقه مع انواع الشاي المختلفه

شاي الميرميه المعروف بالشاي الاحمر

يتميز بعدم احتوائه على الكافين ويحتوي على الكثير من مضادات الاكسده والفيتامينات
وله عده فوائد منها انه يعمل على تقويه الاسنان والعظام ويزيد من نضاره البشره ورطوبتها و يزيد من مناعه الجسم

الشاي الاخضر

الذي يعتبر ثاني اكثر انواع الشاي انتشارا حول دول العالم
ينتج الشاي الاخضر من تجفيف اوراق الشاي الخضراء بدون اضافه اي مواد اخرى عليها
لذلك تحافظ اوراقه على لونها حتى بعد التجفيف و تحتفظ بخواصها الطبيه التي تزيد من قيمته
يحمي من امراض القلب و يقلل نسبه الكولسترول في الدم ويساعد على التخسيس
ويعتبر الصين بلد المنشا للشاي الاخضر

الشاي الاصفر

يتم انتاج الشاى الاصفر في الصين ويشبه الشاي الاخضر الى انه يمر بمرحله تسمى مرحله التصفير او الاصفرار

خاصة انه بعد التصفير تلف اوراقه في قطع من القماش حتى يحدث لها اكسدة دقيقه للمره الثانيه ثم تجفف بعضها ببطء على الفحم

ويتميز بانه عطري وفواح ولا يتسبب في انقباض عضلات المعده والاوعيه الدمويه
ويعتبر من اغلى انواع الشاي

الشاي الابيض

يسمى ب الشاى بالابيض لانه مصنوع من البراعم الصغيره لنبته الشاي التي لا تزال مغطاه بالشعيرات البيضاء
ونسبه الاكسده فيه صغيره لانها تنتج من تعرضه للهواء فقط
ويعتبر اقل او اخف انواع الشاي نكهه ولكن تركيبه اكثر تعقيدا وافيد وقد يكون بطعم الفواكه او الازهار

فوائد الشاى

فوائد الشاى
فوائد الشاى

وذلك لاحتوائه  على العديد من مضادات الأكسده التي تعمل على

  • التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب الإقفارية

  • الحد من أمراض الشرايين التاجية

واثبتت الدراسات العلميه أن استهلاك  الانسان  9 جرام من الشاي الأسود يؤدى إلى انخفاض كبير في نسبه الاصابه بالامراض  القلبية الوعائية

يعمل على مكافحة السرطان

اثبتت الدراسات العلميه ان تناول الشاي الاسود يعمل على  الحد من أنواع معينة من السرطان

وطبقا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة أن زيادة تناول الفلافونويد الموجود في الشاي الأسود يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستات، في مراحله المتقدمة.

وله القدرة على وقف نمو الخلايا السرطانية في المبيض بطريقة سليمة،

وهو أمر جيد، لأن الأدوية التقليدية المضادة للسرطان تقتل الخلايا السرطانية والسليمة.

يساعد على تقليل مخاطر مرض السكري

اثبتت الدراسات  أن شرب ما لا يقل عن 3 أكواب من الشاي الأسود أو القهوة يوميًا يقلل من الإصابة بالسكري من النوع 2 بنسبة 42%، لهذا ينصح بوضعه في  النظام الغذائي لمرضى السكري.

يقلل من الاصابه بالسكته الدماغيه

يساعد على التخفيف من اضطراب المعدة

ينصح الاطباء به لمن يعاني من اضطراب في المعدة والإسهال وذلك لوجود مادة  التانينات (tannins) التي  لها تأثير قابض على بطانة الأمعاء، والتي يمكن أن تساعد في تهدئة الالتهاب فيها.

وللحصول على الفائدة المطلوبة، يفضل عدم شربه مع أطعمة تحتوي على الكالسيوم لأنها تقلل من امتصاصه في الجسم.

يعمل على التقليل من الكولسترول

يوجد نوعين من الكولسترول في الجسم وهما:

  • بروتين دهني عالي الكثافة (HDL): وهو جيد للجسم، لأنه ينقل الكولسترول من الخلايا إلى الكبد.
  • بروتين دهني منخفض الكثافة (LDL): يعتبر هو “السيئ”، لأنه ينقل الكوليسترول إلى الخلايا في جميع أنحاء الجسم، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى تسرب داخل الجدران الداخلية للأوعية الدموية، والذي يحدث مضاعفات مثل فشل القلب والسكتة الدماغية.

وبعد اجراء بعض الدراسات العلميه وجد أن تناول الشاي قد يساعد في تقليل الكولسترول الضار، بنسبة 11%، ويقلل من  احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسمنة.

يفيد تناول الشاي في علاج مرض الكبد الوبائي بأنواعه الثلاث خاصة إذا تم تناوله مع العلاج الدوائي.

يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم

حيث يعمل علي  خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، بالتالي هذا يقلل  من خطر الإصابة بالفشل الكلوي وفقدان البصر والنوبات القلبية.

لذا ينصح بشربه بصفه يوميه

يخفض هرمونات التوتر

حيث يعمل على  زيادة الطاقة والتركيز بعد شربه إذ يعد مصدرًا متوازنًا للكافيين، الذي يعمل كمخفف للإجهاد، و يمكن أن يساعد على التخفيف من ضغوط الحياة اليومية من خلال التقليل من مستوى هرمون الكورتزون.

كما أن مادة الثيانين المتواجدة فيه تزيد من نشاط  خلايا ألفا في الدماغ، مما يؤدي إلى الاسترخاء والتركيز بشكل أفضل.

يكافح الشاي تسوس الأسنان

لغناه بمادة الفلورايد المقاومة لنخر الأسنان إضافة إلى وجود مواد قابضة تخلص الأسنان من البكتيريا الضارة.

سريع التحضير و سهل الاستخدام

يمكنك تحضيره بسرعه باتباع الخطوات التالية

اغلي الماء جيدًا

استخدم  أكياس الشاي وضعها على الكوب

في حالة استخدام أوراق الشاي، استخدم 2-3 غرامات من أوراق الشاي لكل 600 ملل من الماء في مصفاة.

دع الشاي ينقع في الماء لمدة 3-5 دقائق، حسب تفضيلات المذاق الخاص بك، وللحصول على شاي أقوى، استخدم المزيد من أوراق الشاي والحاد لفترة طويلة من الزمن.

بعد النقع، قم بإزالة أوراق الشاي أو كيس الشاي من الماء والتمتع بها.

اضرار الشاي

تناول كميات كبيره من الشاى بصفه يوميه قد يؤدي الى تكون حصوات الكلى والمثانه
بسبب نسبه الاوكسلات العاليه المتركزه فيه
ونسبه الكافيين فيه مرتفعه جدا والكافيين من المعروف انه يعمل كمخدر ويمكن لكثره تناوله ان يؤدي الى إدمانه مما يسبب حدوث اضطرابات في النوم وكثره ادرار البول و الاصابه بالجفاف
تناوله بشكل يومي يؤدي الى الاصابه بفقر الدم او ما يعرف بالانيميا لانه يمنع امتصاص الحديد في الجسم
كثره تناوله تؤدي الى صعوبه في التنفس وزياده في الام الصدر
وزياده نسبه الكافيين قد تؤدي الى ايذاء القلب
فوائد الشاي الاخضر

يقلل من الاصابه بامراض القلب

اثبتت الدراسات العلميه ان استهلاك ثلاث اكواب يوميا من الشاي الاخضر يقلل من خطر الاصابه بامراض الشرايين التاجيه
يحافظ على نسبه الكولسترول في الدم
يقلل من خطر الاصابه بسرطان المبيض
حيث اثبتت الدراسات ان الشاي الاخضر ومكوناته لها دور فعال في تخفيف امراض سرطان المبيض
يساعد على خساره الوزن

 اضرارالشاي الاخضر

الشاى الاخضر
الشاى الاخضر

بسبب احتوائه علي نسبه كبيره من الكافيين فقد يؤدي زياده شربه الى صداع والمشاكل العصبيه ومشاكل النوم والتقيؤ والانفعال وعدم انتظام ضربات القلب لذلك ينصح بتناوله بكميات متوازنا وعدم الافراط في تناوله

يحذر الاطباء من تناوله في الحالات الاتيه

مصاب السكر
حيث ان نسبه الكافيين الموجوده فيه تعمل على التحكم في مستويات السكر واحيانا تزيد من نسبته

مصابي المشاكل القلبيه
وذلك لان زياده نسبه الكافيين قد تؤدي الى عدم انتظام ضربات القلب
مصابي ارتفاع ضغط الدم
وذلك لان الكافيين الموجود في الشاي قد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم
مرضى القولون العصبي
مرضى الكبد
حيث ان تناول الشاي الاخضر ارتبط وبصفه كبيره مع حالات تليف الكبد
مرضى هشاشه العظام
لان الشاي الاخضر يزيد من كميه الكالسيوم التي تخرج عبر البول لذلك ينصح بتقليل استخدامه لمرضى هشاشه العظام ويمكن تعويض الكالسيوم المفقود عن طريق المكملات الغذائيه التي تحتوي على الكالسيوم

يحذر تناول الشاي الاخضر مع بعض العلاجات والادويه منها مثل

حبوب منع الحمل

حيث سؤالنا حبوب منع الحمل تعمل على تقليل سرعه تحليل وامتصاص الجسم للكافيين لذلك عند تضارب كافيين مع حبوب منع الحمل يسبب الانسان بعض الامراض والاثار الجانبيه للشاي

الاستروجين

الاستروجين من المعروف علمياً انه يقلل من سرعه تحليل الجسم للكافيين لذلك ينصح بعدم تناول الشاي الاخضر مع حبوب الاستروجين

ادويه الربو

وذلك بسبب الكافيين الذي يحفز القلب مما يؤدي الى الاصابه بمشاكل القلب

ادويه الاكتئاب

اثبتت الدراسات ان الشاي الاخضر يمكن ان يحفز بعض الادويه المضاده للاكتئاب مثل الفينيلزين

ينصح دائما بعدم تناول الشاي بانواعه المتعدده قبل النوم وذلك بسبب وجود نسبه الكافيين التي تمنع من النوم و تسبب الارق و تسبب اضطرابات النوم كما انه ينصح بعدم تناوله بعد الوجبات مباشره لانه يمنع امتصاص الحديد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى