صحة و طبغير مصنف

ما هي الفوائد الصحية ل زيت الزيتون ؟

                                 ما هي الفوائد الصحية ل زيت الزيتون ؟

 

زيت الزيتون

 

زيت الزيتون هو عنصر رئيسي في النظام الغذائي لسكان البحر الأبيض المتوسط، حيث انه غني بالمواد المضادة للاكسدة، والدهون الرئيسية التي يحتوي عليها هي الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية ، والتي يعتبرها الخبراء من اهم الدهون الصحية.

قد تساعد مضادات الأكسدة الegy4ever.comودة في زيت الزيتون على حماية الجسم من التلف الخلوي الذي يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من الحالات والأمراض الصحية، ويحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على نكهة مريرة ، ولكنه يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الأنواع الأخرى ، لأنه يخضع لمعالجة أقل. 

وفي هذه المقالة ، سوف نتعرف على المزيد من الفوائد الصحية ل زيت الزيتون ونبحث عن بعض الأفكار حول كيفية استخدامه.

المصدر الاساسي ل زيت الزيتون:

يأتي زيت الزيتون من الزيتون ، أو بمعنى اخر من ثمرة شجرة الزيتون. والزيتون هو محصول تقليدي في منطقة البحر الأبيض المتوسط.

يقوم الناس بصنع  زيت الزيتون عن طريق الضغط على الزيتون الكامل. يستخدم الناس زيت الزيتون في الطهي ومستحضرات التجميل والأدوية والصابون وكوقود للمصابيح التقليدية

جاء زيت الزيتون أصلاً من البحر الأبيض المتوسط ​​، لكنه اليوم يتمتع بشعبية في جميع أنحاء العالم، وخاصة في الانظمة الغذائية الصحية، يحفظ الناس الزيتون في زيت الزيتون أو الماء المملح. يأكلونها كاملة أو مفرومة وتضاف إلى البيتزا والأطباق الأخرى.

بعض الأشخاص يمكنهم استخدام زيت الزيتون في الخبز ، أو للرذاذ على المكرونة ، أو في الطهي ، أو بمثابة صلصة السلطة. بعض الناس يستهلكونه بواسطة الملعقة للأغراض الطبية.

فوائد زيت الزيتون:-

يعد  من الزيوت الصحية المهمة حيث يحتوي على صورة أفضل للأحماض الدهنية، ويحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية جدًا من الدهون غير المشبعة الاحادية،

يحتوي على بشكل رئيسي على حمض الأوليك ، مع كميات أقل من حمض اللينوليك وحمض النخيل، وفي تجربة طبية تُعرف باسم PREDIMED، لاحظ الباحثون انخفاض

معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والتي تشمل النوبات القلبية والسكتة الدماغية والموت من أمراض القلب عند الأشخاص الذين يتبعون حمية البحر المتوسط ​​إما

به أو البندق أو المكسرات ، بدلاً من اتباع نظام غذائي محكم، وطالما أنه لا يتم تسخينه ، فإن خصائص مضادات الأكسدة الegy4ever.comودة في الزيت أعلى من

خصائص فيتامين E. وقد توفر تأثيرات مضادة للأكسدة الحماية من الإجهاد التأكسدي في جسم الشخص، والحد من هذا النوع من الإجهاد البيولوجي يمكن أن يبطئ أو يمنع الخلايا السرطانية من النمو.

زيت الزيتون وامراض القلب والأوعية الدموية:-

هو المصدر الرئيسي للدهون في حمية البحر الأبيض المتوسط، وقد وجد أن الأشخاص الذين يستهلكون هذا النظام الغذائي لديهم معدل حياة أعلى،

بما في ذلك فرصة أقل للوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك مقارنةً بالأشخاص الذين يتبعون وجبات غذائية أخرى. يسميها بعض الخبراء “المعيار في الطب الوقائي”

حيث قارنت دراسة أجريت عام 2018 عدد أحداث القلب والأوعية الدموية بين الأشخاص الذين تناولوا حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، إما معه أو المكسرات ،

وبين الأشخاص الذين اتبعوا نظام غذائي قليل الدسم، الأشخاص الذين تناولوا حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، سواء كان ذلك معه أو المكسرات ، كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بأولئك الذين يتناولون النظام الغذائي قليل الدسم

 ووفقًا لمؤلفي مراجعة 2018 ، توصي إدارة الغذاء والدواء (FDA) وهيئة سلامة الأغذية الأوروبية بتناول حوالي 20 جرام أو ملعقتين كبيرتين منه البكر الممتاز كل يوم لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والالتهابات

كما أشارت نتائج دراسة أجريت عام 2017 إلى أن البوليفينول الegy4ever.comود فيه البكر الممتاز قد يوفر الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية

وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية واختلال وظائف المخ والسرطان، حيث أن البوليفينول هي نوع من مضادات الأكسدة.

متلازمة التمثيل الغذائي:-

متلازمة التمثيل الغذائي هي حالة تتميز بمجموعة من عوامل الخطر التي تزيد من خطر الإصابة بالأمراض ، بما في ذلك السمنة وارتفاع ضغط الدم وارتفاع

مستويات السكر في الدم، وقد أشار مؤلفو التحليل التلوي لعام 2019 إلى أنه في نظام غذائي متوسط قد يحسن ميزات متلازمة التمثيل الغذائي،

مثل الالتهاب وسكر الدم والدهون الثلاثية (الدهون في الدم) والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكولسترول “السئ”، وفي المقابل يبدو أنه يزيد من مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ، أو الكولسترول “الجيد”.

 

See Also  هل الأنفلونزا تقلص أورام السرطان

ما علاقته بالخطر الاكتئاب:-

في عام 2013 ، اقترحت دراسة القوارض أن المكونات الegy4ever.comودة في  البكر الممتاز قد تساعد في حماية الجهاز العصبي ويمكن أن تكون مفيدة لعلاج الاكتئاب والقلق.

حيث أنه قبل عامين ، وجد العلماء دليلًا على أن الأشخاص الذين يتناولون الدهون غير المشبعة ، وهي دهون غير صحية تظهر في الأطعمة السريعة والسلع المخبوزة ، هم أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب من أولئك الذين تناولوا الدهون غير المشبعة ، مثل زيت الزيتون.

 

زيت الزيتون وخطر السرطان:-

أشارت بعض الدراسات إلى أن المواد الegy4ever.comودة فيه قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي ، لكن لم تؤكد كل هذه النتائج. 

ووفقا لبحث نشر في عام 2019 ، يحتوي على مواد قد تساعد في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم. كما توصلت الاختبارات المعملية

إلى دليل على أن مضادات الأكسدة الegy4ever.comودة فيه قد تساعد في حماية الجسم من الالتهابات والأضرار التأكسدية والتغيرات اللاجينية.

https://egy4ever.com//%d9%85%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%b0%d9%8a-%d9%8a%d8%ac%d8%b9%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%83%d8%a8%d8%aa%d9%8a%d9%86-%d8%af%d8%a7%d9%83%d9%86%d8%aa%d9%8a%d9%86/

زيت الزيتون وخطر الزهايمر:-

في عام 2016 ، اقترح بعض العلماء أن إدراج زيت الزيتون البكر الممتاز في النظام الغذائي قد يساعد في منع مرض الزهايمر. وقد يكون هذا بسبب

تأثيره الوقائي على الأوعية الدموية في الدماغ، كما اقترح مؤلفو دراسة الماوس التي نُشرت في عام 2019 أن تناوله البكر الممتاز الغني عن طريق الفم يمكن أن يساعد في إبطاء تقدم مرض الزهايمر أو إيقافه.

زيت الزيتون
ما هي الفوائد الصحية ل زيت الزيتون ؟

زيت الزيتون وأمراض الكبد:-

وجدت مراجعة الدراسات المختبرية لعام 2018 أن الجزيئات الegy4ever.comودة في زيت الزيتون البكر الممتاز قد تساعد في منع أو إصلاح تلف الكبد.

حيث أن حمض الأوليك الegy4ever.comود فيه، ومركباته الفينولية يبدو أنها تساعد على منع الالتهاب، والإجهاد التأكسدي، ومقاومة الأنسولي، وغيرها من التغييرات التي يمكن أن تؤدي إلى تلف الكبد.

زيت الزيتون ومرض التهاب الامعاء:-

مرض التهاب الأمعاء يسبب التهاب الجهاز الهضمي. التهاب القولون التقرحي، وقد وجدت مراجعة اجريت في عام 2019 أن الفينولات الegy4ever.comودة به

قد تساعد في تعزيز المناعة المعوية وصحة الأمعاء عن طريق تغيير الميكروبات في الأمعاء. وهذا قد يكون هذا مفيدًا للأشخاص المصابين بالتهاب القولون وأنواع أخرى من التهاب القولون العصبي

نصائح لاستخدامه :-

يمكن استخدام كرذاذ على سلطة الخضروات، أو كرذاذ على صلصة الطماطم، ويمكن استخدامه ايضا في صناعة الخبز، ولعلك الآن عزيزي القارئ تتسائل

هل يمكن استخدامه في القلي!! وقد أجريت بعض الابحاث والمراجعات بخصوص هذا التساؤل، فوفقًا لمراجعة نشرت في عام 2017 ، فإن قلي الطعام

في قد يساعد في الحفاظ على قيمته الغذائية بل وتحسينه. وذلك لأن الطعام يتناول مضادات الأكسدة التي تنتقل من الزيت.

وقد يعتقد البعض أن تسخينه يغير من تركيبه الكيميائي ويجعله ساماً، ولكن هذا هو مفهوم خاطئ شائع، فقد أظهرت بعض الأبحاث أن زيت الزيتون

البكر يحتوي على درجة دخان مرتفعة نسبيا تبلغ 376 درجة فهرنهايت (191 درجة مئوية) ، وهو آمن للاستخدام في معظم طرق الطهي ، بما في ذلك القلي. ومع ذلك ،

عندما يقلي الناس لفترة طويلة ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تدهور الدهون وإنتاج مركبات سامة ، بما في ذلك الأكرولين. والأكرولين عبارة عن مركب سام

شديد التفاعل قد يسبب تلفًا خلويًا عندما يبتلعه الناس. لذلك ، طالما أنك تستخدم زيت الزيتون للتقليب أو القلي وليس لأساليب القلي الطويلة ، فهي صحية تمامًا.

وقد أظهرت بعض الأبحاث أن منتجات القلي مثل الطماطم والبصل والثوم في زيت الزيتون تعمل على تحسين التوافر الحيوي لمركبات النباتات الوقائية ،

مثل الكاروتينات ومضادات الأكسدة المضادة للاكسدة. لذلك ، قد يؤدي الطهي به إلى تعزيز تغذية وصفتك.

 

See Also  كيفية علاج القولون العصبي

بالاضافه الي الفوائد الصحية لزيت الزيتون توجد له فوائد تجميلية للشعر والبشرة، فهو يعتبر من أفضل المواد المستخدمة في صناعة منتجات ومستحضرات

التّجميل لأنّه يجعل البشرة نظيفةً وناعمةً لاحتوائه على مضادّات الأكسدة التّي تحمي البشرة وتحافظ على صحّتها وجمالها.

فوائده للبشره:- 

-ترطيب البشرة حيث أنه غني بفيتامين E

ومضادات الأكسدة

-تحسين صحة الجلد حيث يعالج التهابات الجلد المختلفة

-الوقاية من امراض سرطان الجلد

-ازالة المكياج خاصة مع اصحاب البشرة الحساسة

-مكافحة علامات الشيخوخه فهو يقاوم تجاعيد البشرة

-التخلص من الرؤوس السوداء والبيضاء

-اصلاح وتجديد خلايا الجلد لاحتوائه على فيتامين E

-تغذية البشرة

-تنظيف وتطهير البشرة

-تقشير البشرة

-تنعيم البشرة

فوائد زيت الزيتون للشعر 

-الحفاظ على صحة الشعر

-تكثيف الشعر

-التخلص من قشرة الشعر

-التخلص من القمل

-التخفيف من تجعد الشعر

-منح الشعر لمعانا مييزاً

https://egy4ever.com//%d9%85%d8%a7-%d9%87%d9%8a-%d8%a7%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d8%a8-%d9%81%d8%b4%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d9%86%d8%b8%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%ba%d8%b0%d8%a7%d8%a6%d9%8a%d8%a9-%d8%9f/

المصدر : egy4ever.com

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى